Всё о жизни за городом.
Вкусовые качества чеснока широко известны, но кроме вкусовых он обладает и целебными свойствами, способствуя улучшению пищеварения, стимулируя сердечную деятельность; чеснок также используется при заболеваниях атеросклерозом и гипертонией. Кроме того, фитонциды чеснока подавляют процессы гниения и брожения в кишечнике, убивают многие болезнетворные бактерии — брюшного тифа, дизентерии, даже холеры. Однако медицинская наука предупреждает, что нельзя злоупотреблять чесноком: избыток его вредно действует на почки: Для профилактики достаточно употреблять два-три зубчика через день-два.
Известны три вида чеснока: озимый стрелкующийся, озимый нестрелкующийся и яровой, как правило нестрелкующийся. Озимый чеснок более урожайный при осенней посадке, яровой вид чеснока дает хороший урожай при весенней посадке. Определить стрелкующийся чеснок можно по остатку на донце зубка бывшей стрелки, у нестрелкующегося вида чеснока этого нет. Луковица стрелкующегося чеснока сложена из крупных зубков, нестрелкующегося — из мелких. Во время роста стрелкующегося чеснока на стрелке вместо семян образуются воздушные луковички (бульбочки) — это ценный посадочный материал. Они созревают к моменту осенней посадки. Из бульбочек в первый год вырастает севок одного зубчика, а из него на следующий год формируется нормальная сложная луковица с крупными зубчиками.
Для Нечерноземной зоны из стрелкующихся сортов рекомендуем для выращивания Грибовский 60, Юбилейный грибовский. В каждой местности имеется свой хороший сорт, который и следует выращивать, одновременно проверяя и новые сорта.
Выращивая озимый чеснок в открытом грунте рекомендуем простые, но эффективные правила ухода за растением.
Озимый чеснок плохо растет в открытом грунте или быстро идет в стрелку, например, из-за повышенной кислотности почвы на дачном участке. В этом случае известь или мел желательно регулярно вносить при перекопке почвы под лопату из расчета 100 г на 1 м2 на легких почвах и 200 г на 1 м2 на тяжелых почвах. Известь и мел вносят и при выравнивании почвы граблями 25 г на 1 м2 на легких почвах, 50 г на 1 м2 на тяжелых почвах. Также известь и мел в смеси с перегноем вносят на грядку перед посадкой зубчиков чеснока.
Другая причина плохого роста озимого чеснока и вырастание мелкой головки — малоплодородный и тяжелый грунт. Повысить урожай чеснока можно внесением органических удобрений (перегной, компост — 20 л на 1 м2) и азотно-калийных удобрений.
Не допускайте образования почвенной корки и застоя воды на грядке с чесноком, чтобы растение не давало стрелок раньше времени. В засушливый период поливайте чеснок.
При выращивании озимого чеснока, сажайте в открытый грунт крупные зубчики, чем крупнее зубчик, тем быстрее развивается и созревает чесночная головка. Кроме того, при поздней посадке зубчиков осенью они не успевают укорениться в грунте и при понижении температуры до -10 — -15°С вымерзают.
Наиболее благоприятный срок посадки озимого чеснока в открытый грунт в условиях Средней полосы России — конец сентября — начало октября. Однако получения для раннего озимого чеснока зубчики можно высаживать и в августе, так как растение может перезимовывать под снегом с пятью-шестью листьями. Следует учитывать, что чесночную головку разбирать на зубки для посадки в открытый грунт необходимо в день посадки. Глубина заделки их 6-8 cм в зависимости от почвы. Расстояния между рядами 20 см, между растениями 8-10 см, в зависимости от величины зубчиков.
Урожай озимого чеснока зависит от степени плодородия почвы, тщательности ухода и удобрений.
Особое внимание при культуре стрелкующегося чеснока надо уделять своевременному выламыванию стрелок по мере их появления, что значительно способствует образованию крупных луковиц и повышению урожая.
Убирают озимый чеснок, когда верхушки листьев начинают желтеть, не ожидая их подсыхания, иначе при запоздании с уборкой луковицы распадаются на отдельные зубки, не пригодные для хранения. После уборки чеснок просушивают, обрезают хвосты и хранят при комнатной
температуре 18-20°C.
Выращивают озимый чеснок и при посадке бульбочками, но из бульбочек луковица чеснока получается лишь на третий год. Бульбочки высевают также под зиму с междурядьями 10 см на глубину 3-5 см, получая в первый год севок (один зубчик).
Выращивание корневой петрушки и пастернака
Как вырастить лук-севок на даче
Давайте сажать многолетний лук
Как избавиться от луковой мухи
Зелень со своего огорода круглый год
Выращивание в огороде сельдерея корневого, черешкового, листового
Как сажать и выращивать укроп, петрушку, кинзу
Выращиваем кабачки Грибовские-37 и патиссоны Белые-13
Как выращивать бобовые: фасоль, горох, бобы
Технология выращивания редиса в теплице и в открытом грунте